Network Menu

Recept – Grekiskt lantbröd

grekiskt lantbröd

 

 

 

 

 

 

25g jäst
5dl kallt vatten
2 tsk salt
ca 13 dl lantvetemjöl vetemjöl med lite whole wheat

  1. Lös upp jästen i kallt vatten
  2. Tillsätt salt och mjöl (så degen släpper i kanten)
  3. Låt jäsa 1 1/2 timme
  4. Knåda degen till en rund bulle och lägg på smord plåt
  5. Låt jäsa ytterligare 30-40 min

Snitta bullen m vass kniv. Grädda i 250 grader celcius i 15 minuter. Stäng av ugnen och låt det stå kvar i 15 min till.